私たちは生きるためには食事をする必要があります。

私たちは生命活動を維持するためには当然ながらエネルギーを消費しながら生きています。

エネルギーがなければ生命活動を維持する事はできませんので、餓死してしまうのは当然の知識として持ち合わせているはずです。

だからこそ食事は人生においても楽しみであり、いきがいでもあります。

おいしい食事を食べれば自然と笑顔がこぼれますし、楽しい気分を味わうことが出来ますよね。

だからこそ食事は知らない相手と親睦を深める際であったり、既に親しい人間とは食事を共にする事によってさらに親交を深めたり、楽しい時間を体感する材料として使われる場合があります。

一緒に食事をするだけでも相手と共通の時間を過ごし、さらには食事をしながらたくさんの話が出来るため、普段聞けないような事も聞ける時間にもなりますし、、知らない一面をさらに知れるようにもなるからです。

だからこそ好きな相手を食事に誘ったりしますし、仲良くなりたいと思った人間に食事を誘う事は一般的な手法として知られています。

当然これはビジネスの場面でも用いられる場合が多く、例えば会社の上司であったり、取引先の人と食事をするような場面なども将来的に出てくる可能性はとても高いです。

普段から取引先の人間と会食を交えている方もたくさんいると思いますが、会食をする際には注意すべき点が存在します。

今回はそんな会食をテーマにして、良い関係を作るために必要な方法をご紹介していきたいと思います。

会食のマナーを抑え、商談率をUPさせよう!

今現在社会人として活躍しているビジネスパーソンの方については会食の意味はある程度知っている方が多いと思いますが、学生の方であったり比較的年齢が幼い方については会食がそもそもどういう意味を持っているのかわからない方も多いと思います。

会食とはそもそも一つの目的を元に人が集まって食事をするという意味合いを持っている言葉です。

目的に関してはもちろんビジネス以外の目的でも当てはまるため会食という言葉は様々な場面で用いられる言葉であると考えることができます。

しかしながら一般的に会食という言葉が使われる場合はビジネスにおいて取引先の人間や深い親交を持ちたい人と食事をする際に用いられる場合が多いです。

例えば、取引を行いたい会社の社長を接待するために食事に誘ったり、会社の上司に仕事の事を聞きたい時に誘ったりする場合などが多いです。

なぜわざわざ会食をする必要があるのかと考えた時に、先ほどご紹介した内容が関与するのですが、一緒に食事をするという事は共通の時間を過ごすことであり、普段聞けないような話を聞いたり込み入った話をする場面としては最適な時間として認識されているからです。

だからこそ会食を行うことによってビジネスの場面で有利な立場に立つことができると考えることができます。

しかし会食を行う際には最低限注意していただかなければいけないことが存在しており、それは会食に関するマナーです。

会食に関するマナーを守ることが出来なければ相手と良い関係を築くことは当然できませんし、場合によっては相手から嫌われてしまう可能性もあります。

だからこそ会食のマナーを抑えるという事は商談率をアップさせるということにもつながります。

なので会食に関するマナーを押さえる事は会食をする上で大事な事であり、必ずあなたの役に立つスキルであると考える事ができます。

会食時に気をつけるべきこと


会食をする際には気を付けなければいけないことが存在するということとそれが商談率をアップさせる上で必要であるという事を簡単にご紹介しました。

会食をする際には最終的な目的は商談を成功させるということももちろん存在しますが、場合によっては相手と親睦を深めるために行う場合もあります。

その最終的な目的を踏まえた上で大切なのは会食を行うことで相手に対しておもてなしを行うと言うことです。

おもてなし行えば自然と良い人間関係を築くことが出来ますし、相手に対する気遣いが会食としてもそのまま雰囲気作りにつながり、再びこの人と会いたいと思わせるわけにもつながります。

だからこそおもてなしをする際には必ずセンスや人間性が問われることも考慮して行わなければいけません。

では具体的にどの様な事を会食をする際に気を付けなければいけないのかという事を詳しくご紹介していきたいと思います。

頻繁に会食を行う方やこれから会食を行う予定がある方、そして今後のために役に立つことを事前に知っておきたいと考えている方はこれからご紹介する内容を改めて確認してください。

お酒は基本断らない

まずはじめにご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことは基本的にお酒は断らないということです。

まず基本的に会食を行う際は時間に余裕がある夜に行われる場合が多いです。

夜に食事を共にすると言う事は基本的にお酒を飲む場合が想定されます。

もちろんお昼だったとしてもお酒を飲む方であれば一緒にお酒を飲む必要性があります。

なぜお酒を断ることがタブーとされるのかと考えた時に、お酒を飲む方であればお分かりいただけると思いますが、自分がお酒を飲むのに相手がお酒を飲まない場合は相手に気を使ってしまいますよね。

さらに一緒にお酒を飲むということ自体が相手と親睦を深めることにつながりますし、せっかく会食をするのに相手がお酒を断ってきた場合は雰囲気が台無しになってしまう可能性がありますし、人によってはそれが気に入らないと考えられる場合もあります。

もちろんお酒に関しては強い弱いが存在しているので、あまりお酒が強くない方にとっては苦痛に感じるかもしれませんが、お酒が弱いのであれば弱いなりに自分のペースで飲めば良い話です。

もちろん人によってはお酒が弱い人と一緒にお酒を飲むと気を使ってしまってあまり好きではないという方やその場が盛り上がらないと感じる方もいるかもしれませんので、その場合は事前にある程度お酒が強い人をセッティングするなど対策を行う必要性があります。

なので例えお酒が弱かったとしても、相手がお酒を飲む場合は必ずお酒を断らない様に注意する必要性があるということを理解してください。

おしぼりはキレイに置く

次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけない事はおしぼりは必ず綺麗に置く必要があるということです。

必ず食事をする際にはおしぼりが渡されると思いますが、渡されたおしぼりに関しては必ず綺麗に畳んでおく必要性があります。

なぜおしぼりを綺麗に置く必要性があるのかと考えた時に、もしもあなたが相手と会食をする時に相手がテーブルの上でおしぼりを汚く置いていたり、行儀がなっていないような行動をとっているのを目にした場合は当然ながら良い気分はしませんよね。

一緒に食事をするのですから当然ながら向かいに座っている人のマナーはある程度目につく場合が多いです。

おしぼりを綺麗に置くと言うことぐらいはちょっと意識すれば簡単に行えることですし、相手が目上のかたであるならば当然おしぼりを綺麗に置くぐらいの心遣いは考えなければいけません。

人によってはおしぼりを汚くテーブルの上に放置してしまっている姿を見た時に、なんとなく自分は気を使わなくて良い人間だと判断された様で良い気分をしない方も存在しています。

なので必ずおしぼりに関しては綺麗に置く必要性があります。

ちなみにこれはお箸のマナーに関する面でも同じであり、箸を置く際には必ず右から左に箸の先端を向けるように置く必要性があります。

万が一箸の先を相手に向ける様な形をしている場合は絶対的に失礼にあたりますので注意してください。

お客さんより先に食事に手を付けない


次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことはお客さんより先に食事に手をつけないということです。

例えば自分自身が会食をする際に招待したお客さんがまだ到着していないのに料理が先に運ばれる場合や、相手が到着して料理が目の前に揃っている状況を考えてください。

その際には必ずお客さんが料理に手をつける前に自分が気をつけてはいけないということです。

基本的に食事をとる際のマナーとして目上の人が先に食事に手をつけるということがマナーとされています。

もしも逆の立場で考えてあなたが招待された側として一緒に食事をした際に自分が食事をとる前に相手がガツガツと食事を先にとり始めてしまった姿を見るとあまり良い気分はしないはずですよね。

もちろん優しい方であれば気にしないかもしれませんが、最低限のマナーとして当然知っておくべき知識になりますので必ずお客さんより先に食事に手を付ける様なことはしない様にしてください。

スマホを机の上に置かない

次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことはスマホを机の上に置かないということです。

この点に関してはわざわざご紹介するまでもないと思いますが、人によっては会食をするときに机の上にスマートフォンを乗せたまま食事をする人がいますがこれはあからさまに相手にとって失礼です。

一般的なマナーとしてそもそも食事をする際にスマートフォンなどを扱うのはタブーとされています。

これは会食だからというわけではなく、一般的に食事をする際にも考えられるマナーの一つです。

そもそも食事をとっている時間なのですからスマートフォンなどを確認する時間ではないですし、もしも会食をしている時に相手がいちいちスマートフォンなどを頻繁に確認したりしている姿を見ると、こちらも気を使ってしまいますし、まるで自分との食事をないがしろにされている様なイメージとして捉えられる場合がありますので、完全に相手に対して失礼に当たってしまいます。

人によっては重要な報告があったりするなどで逐一確認したいと思う場合もあるかもしれませんが、必ずその場のマナーに従った行動をとる必要性がありますので会食をする際は相手をおもてなししている時間であるということを必ず根底に考えた上で行動をする必要性があります。

音を出して食べない

次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことは音を出して食事をしないということです。

これは食事をする際のマナーになるのですが、基本的に食事をする時には音を立ててはいけないという事がマナーの1つとして知られています。

これまでの人生でおそらく食事をするときに音を立てて食べている人と一緒に食事をした経験がある方はたくさんいると思いますが、大抵の場合はその事を聞く場合は不快な気持ちになるはずですよね。

せっかく一緒に食事をして楽しい気分になろうとしているのに、たったこれだけのことで相手から印象を落とされてしまうのは完全に損になってしまいます。

なのでもしも普段から食事をするときに音を出して食べている方は外食の際は注意して音を立てない様に口をしっかりとしたままものを噛んだり、口に物が入っている状態で話をしない様に心がける必要性があります。

席次を守る

次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことは席次を守るということです。

まだ社会人として活躍していない方や、社会人になりたての方であればわからない方も多いかもしれませんが、席次とは会合や儀式などでの座席の順序のことを指し示している言葉です。

つまり簡単には会食をする際に座るべき席のことを意味しています。

どこに座っても同じじゃないの?と考える方もいるかもしれませんが、一般的にビジネスマナーの1つとして部屋の中に存在している席には上座と下座が存在しており、これは目上の人やお客様が座るべき席のことを意味している言葉です。

簡単に言えば上座が目上の人やお客様にできるだけ座っていただく席であり、下座が招待した側の人間が座る席になります。

これはビジネスマナーにおいても基本的なひとつでありこれを知っていなければ相手に対してかなり失礼な行動に繋がってしまう可能性がありますので注意してください。

まず基本的な知識として入り口から最も遠い席が上座となり入り口に最も近い席が下座となります。

なぜこのように席次が決まっているのかと考えた時に、その根底にある考えとして目上の人に景色を楽しんでもらうという心遣いによるものが存在しています。

マナーに厳しい方からすれば席次を守らないで案内されてしまうと扱いがないがしろにされてしまったと怒る方も存在しますので必ずビジネスマナーの1つとして守る様にしてください。

香水はNG

次にご紹介する会食をする時に気を付けなければいけないことは香水はNGであるということです。

これはどういうことかといいますと食事をする際に匂いが強い香水などはつけるべきではないという考え方です。

この件に関してはちょっと考えればわかることだと思いますが、食事をする時には当然一緒の時間を楽しむということも含まれますが、純粋にそのお店で出された食べ物を美味しく頂くということも一つの目的ではあります。

では食事を楽しむということを考えた時に、食事の楽しみ方としては当然料理の見た目であったり料理の味や雰囲気、そして香りなどを楽しむのが一般的です。

しかしもしもあなたが料理を楽しみたいと思った時にあなたの席の近くに香水の香りを身にまとった人間が近くに座っていると考えると当然料理の楽しみが半減してしまうことが考えられますよね。

もちろん料理を食べる以前に香水の匂いが適度な匂いではなく、かなり強い匂いであった場合はたったそれだけのことで相手を嫌いになってしまいかねませんよね。

なので基本的にビジネスマナーとして強すぎる香水はNGですし、食事の際においては論外であるということを理解する必要性があります。